NEMS comme vous les mangez...

Je  vous donne une recette antique. C'est une recette originale, à vous de l'adapter.

Ingrédients pour une personne de mini nems

12 Mini rats entiers !

                ...Sortant du nid.                                                                     

- ¼  de chou vert, une jolie carotte 
- 120 gr de vermicelles chinoises
- 1 à 3 cuillères à soupe d'ail grillé
- 1 bonne poignée de germes de soja frais
- Sel (1 à 2 petites cuillères), sucre (3 ou 4 cuillères à soupe sucre blanc)
- 4 à 6 cuillères à soupe de sauce de vieilles huitres
- 3 œufs de canne entiers
- 1 paquet de feuilles de riz triangulaire grand modèle
- Une jolie botte d'ail de Chine.

Nous voyons bien la viande par transparence...

  DÉTAILS :          

            Choisir vos ratons bien dodus, certains convives préfères les femelles uniquement, mais alors n'oubliez pas de les faire uriner en tout premier avant de les rouler dans la feuille de riz... L'urine de rat est infecte et endomagerait la sauce d'accompagnement...

            Un certain coup de main est nécessaire pour rouler les nems - Certains ratons selon leur âge remuent sans cesse, prévoir un feuille de riz assez longue afin de bien les enfermer avant de les jeter dans la poële.

             - Un nem défait ne sera pas mangé par vos invités, question de présentation - Appliquez-vous.

            Par ailleurs, inutile de les vider à cet âge ils n'ont bu que du lait donc rien d'alarmant... En deux mots on mange tout !             

            Et... C'est un régal !!!

Demandez-moi comment on trouve ces bébés rats... Je réponds sur ce blog !

Bon Appétit !

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Comments

[Canne à sucre]

Bonjour,



J'aimerais savoir si cet article est une blague.